2015年03月04日
日本一の紫ウニが解禁
3月2日より 苓北産紫ウニが解禁になりました
潜水組合の３０名以上の人が漁に行ってます
３時間潜ってウニを獲り それからまた３時間以上かけて製品に
手作業が大変で 獲ってきてからが時間がかかります
ウニを割り 中の卵巣をとりだします
それを殺菌水に浸しておいて
最後に 余分なものを取り除いて製品にします
これが美味しい
御飯も何杯もおかわりしますよ～～～～～～～～～～
潜水組合の３０名以上の人が漁に行ってます
３時間潜ってウニを獲り それからまた３時間以上かけて製品に
手作業が大変で 獲ってきてからが時間がかかります
ウニを割り 中の卵巣をとりだします
それを殺菌水に浸しておいて
最後に 余分なものを取り除いて製品にします
これが美味しい
御飯も何杯もおかわりしますよ～～～～～～～～～～
Posted by 民宿大漁丸 at 07:55│Comments(0)
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